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秋梨膏
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看仁琴境嗚

秋天塊來了，天氣變化大，容易引起喉嚨不適，熬些秋梨膏，既可以緩解喉嚨不適，也可以坐保健品預防。閨女有幾次喉嚨不舒服，每次給她泡杯秋梨膏喝了之後，很快就好了，而且沒有副作用，安全、放心。

時間:30分鐘-1小時
食材
雪梨 6個
紅棗 80g
羅漢果 2個
生薑 30g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雪梨6個洗乾淨
  • 步驟 2/14
    削去外皮
  • 步驟 3/14
    紅棗洗淨，用清水泡一會，生薑去皮洗淨，羅漢果洗淨，準備好蜂蜜 、冰糖
  • 步驟 4/14
    紅棗去核切小塊，羅漢果掰成小塊，生薑切絲
  • 步驟 5/14
    雪梨切塊、與紅棗一起放入料理機打成蓉，（紅棗與雪梨一起打可以藉助雪梨的水分，不用另外加水）
  • 步驟 6/14
    這是打好的紅棗雪梨蓉
  • 步驟 7/14
    羅漢果和生薑絲用紗布包好
  • 步驟 8/14
    放入梨蓉裡，加入冰糖大火煮開，轉小火熬煮30分鐘
  • 步驟 9/14
    30分鐘之後，顏色變深，把紗布包撈出不要
  • 步驟 10/14
    另取一塊乾淨紗布，放在濾網上，把梨汁過濾出來。我是用的豆漿機自帶的濾網，比較細。
  • 步驟 11/14
    把過濾出來的梨汁倒回鍋裡，小火慢熬
  • 步驟 12/14
    熬至湯汁變得粘稠，關火
  • 步驟 13/14
    放涼後調入蜂蜜，拌勻，裝入消毒好的玻璃瓶內放冰箱儲存，需要時舀兩勺用溫水沖泡即可（我放的是雪蜜，所以是白色的）
  • 步驟 14/14
    擠出來的梨渣可以抹面包或做餡
小貼士

熬煮之後的渣渣不要丟掉了，過濾之後可以用來抹面包、或是做餡，也有一定藥效的。

釋出於 2019-09-04
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