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秋梨膏
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burglar彷徨

有的朋友說秋梨膏做出來象水一樣,我想你一定是操作不當,既然為膏,當然就要象個膏樣.喜歡更濃的還可以再多煮1-2分鐘首先來看看秋梨膏的作用用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等平時吃的話,可以消熱去實火，不易得感冒因為梨性寒,那麼哪些人不能吃呢易上火、大便幹、咳嗽患者,脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人現在來看看做法

時間:10-30分鐘
食材
梨 1000g
棗 80g
冰糖 100g
蜂蜜 100g
生薑 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料集合
  • 步驟 2/12
    梨切碎,棗去核一分為二,生薑切片
  • 步驟 3/12
    全部攪拌碎
  • 步驟 4/12
    放入鍋中煮5分鐘
  • 步驟 5/12
    取出來擠淨水分
  • 步驟 6/12
    將擠出的渣再用沙布包好,重新加水放入鍋中煮10分鐘至汁液出來,倒在5中
  • 步驟 7/12
    這個過程可以重複兩遍,然後將沙布里的汁液按一按爭取擠多點汁出來
  • 步驟 8/12
    過濾一下口感更好
  • 步驟 9/12
    將所有的汁液全部放入鍋中,
  • 步驟 10/12
    加入冰糖
  • 步驟 11/12
    一直要煮到全部翻滾,成拉絲但又斷開狀就可以關火了,稍涼後加入蜂蜜攪拌好
  • 步驟 12/12
    放在瓶子中,隨吃隨取
小貼士

飛雪有話說

1,紅棗和梨放在一起攪拌會比較容易

2,煮的時候一定要看著點,不要糊了

3,在煮的時候有點象做轉化糖漿,如果做轉化糖漿有經驗的妹妹們就容易了

4,你也可以根據自己需要,加入其他藥材,比如貝母、茯苓、燕窩等.

釋出於 2023-02-14
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