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秋梨膏
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certainty烈馬

以前一到秋冬季就去超市買秋梨膏沖水喝，後來知道賣的秋梨膏並不純，好多用糖漿勾兌的，真正的秋梨膏很難買到，而且價格不菲，為了安全與健康，決定自己動手做，用的是網上搜來的方子，家裡那倆人喝了以後，說還不錯。

時間:1-2小時
食材
梨 4個
乾紅棗 80g
冰糖 130g
老薑 20g
蜂蜜 80ml
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    大棗洗淨
  • 步驟 2/14
    把大棗去核，用剪刀剪成小塊
  • 步驟 3/14
    梨洗淨去皮
  • 步驟 4/14
    切成小塊
  • 步驟 5/14
    用料理機打碎
  • 步驟 6/14
    姜洗淨切絲
  • 步驟 7/14
    把大棗放入梨汁里加水熬
  • 步驟 8/14
    加入冰糖
  • 步驟 9/14
    再放入薑絲
  • 步驟 10/14
    蓋蓋子小火熬30分鐘
  • 步驟 11/14
    用濾網撈起裡面的渣，用一勺子按壓
  • 步驟 12/14
    擠壓後的汁繼續小火熬1小時，熬至梨汁濃稠，放涼
  • 步驟 13/14
    涼後加入蜂蜜，拌勻
  • 步驟 14/14
    秋梨膏就做好了，放玻璃容器裡儲存，食用的時候取適量的量，加涼白開調勻
小貼士

梨子選多汁的更好。

一定要小火熬到汁稠為止。

釋出於 2019-09-04
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