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秋梨膏
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秋梨膏也叫雪梨膏，是以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品。味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。

時間:1-2小時
食材
梨 6個
羅漢果 1個
麥冬 10g
川貝母 15g
甘草 5g
生薑 1塊
冰糖 適量
蜂蜜 適量
紅棗 6個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    將紅棗去核切片，姜去皮切絲，羅漢果掰碎，川貝母搗成粉。
  • 步驟 3/6
    將梨去皮，磨碎或擦成絲。
  • 步驟 4/6
    將藥材放入，加入冰糖和一杯水。
  • 步驟 5/6
    小火熬煮30分鐘，瀝出汁。
  • 步驟 6/6
    再將瀝出的汁熬煮二十到三十分鐘，至湯汁粘稠，稍涼晾後加入蜂蜜。冰箱冷藏。
小貼士

不喜歡辣味的可少加生薑；熬汁時不太容易熬成粘稠狀，可不必強求，待湯汁熬至一半時即可；待湯汁溫度降低後再加蜂蜜，以免降低蜂蜜的功效。

釋出於 2024-04-07
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