三伏天，一年中最熱的天氣。

在廣州，三伏天除了熱之外，還潮溼。

外地人不理解為什麼廣州這邊的一年到頭都煲清熱祛溼湯、喝涼茶。

溼氣重對身體的影響很大的。體內溼氣遇寒則成為寒溼，遇熱則成為溼熱，遇風則成為風溼，與暑在一起就是暑溼。

溼邪不去，吃再多的補品、藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。

一方水土養一方人，在這裡生活經常喝喝老火湯，飲飲涼茶，還是有一定道理的。

薏米百合粥，有清熱潤肺祛溼的功效，是一款適合夏日的養顏粥。

吃起來既有大米清香，還有QQ薏米仁和綿軟的百合，口感不錯。

因薏米性涼，體質偏寒的人不宜長期食用的，煮薏米百合粥的時候最好加些紅棗枸橘一起煮，就沒有那麼寒冷，比較溫和。

同理，經期前和孕婦也是不能食用的。