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黑豆薏米百合湯
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嬌柔composite

黑豆薏米百合湯,簡單又實惠,味道清甜鮮美的湯來了!

時間:30分鐘-1小時
食材
黑豆 50g
薏苡仁 100g
花生 50g
黑米 100g
大米 80g
幹百合 20g
黑芝麻 20g
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    花生洗淨，泡2小時以上備用。
  • 步驟 2/14
    薏苡仁洗淨，泡2小時以上備用。
  • 步驟 3/14
    黑豆剝開外皮，綠芯的豆仁為精品。買時要注意了。
  • 步驟 4/14
    幹百合洗淨，泡2小時以上備用。
  • 步驟 5/14
    黑米洗淨，泡2小時以上備用。
  • 步驟 6/14
    大米洗淨，備用。
  • 步驟 7/14
    黑芝麻洗淨，備用。
  • 步驟 8/14
    鍋內放入適量水，放入花生、黑豆，大火煮開。
  • 步驟 9/14
    放入薏米仁
  • 步驟 10/14
    放入黑米
  • 步驟 11/14
    再放入大米，煮約20分鐘。
  • 步驟 12/14
    放入泡好的百合。
  • 步驟 13/14
    放入黑芝麻和適量冰糖。煮開鍋轉小火煮約10分鐘即可。
  • 步驟 14/14
    OK。一碗滋補的補腎烏髮湯就完成咯。
小貼士

1.黑豆與黑芸豆的鑑別：買時要注意，黑芸豆咬開，豆仁是白色的。黑豆咬開，豆仁是綠色的。

2.百合是個很好的滋補湯料，一年四季都適合煲湯粥，但不是百合產出季節時，幹百合也是個不錯的選擇。我用的是甘肅的無硫百合幹。

3.以前做粥，總有一兩樣食材準備不齊全，還要跑去超市，價格也好貴的。現在直接到淘寶 粥料堂專營店，一站購齊了，東西很齊全而且是正品，價格還便宜。

4.煲湯粥，砂鍋是首選哦。

釋出於 2020-02-05
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