jxcaipu logo
秋梨膏，秋季的宮廷補品
8萬 熱度 37 收藏
賣蘿蔔的小蘿北

秋梨膏潤肺止咳，生津利咽。用於陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽乾、煩躁聲啞。秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由御醫傳出宮廷，才在民間流傳。又是一年的秋季，秋梨的收穫季節，也是乾燥季節，喉炎乾燥，不妨試試秋梨膏沖水喝吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
秋梨 5個
羅漢果 1個
冰糖 40克
老薑絲 30克
蜂蜜 100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有材料，秋梨5個（約1000克），羅漢果1個（約30克），冰糖40克，老薑30克，蜂蜜100ml；
  • 步驟 2/7
    雪梨洗乾淨削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老薑洗乾淨擦絲；
  • 步驟 3/7
    羅漢果洗乾淨，壓碎，放入剛剛擦好的梨蓉和梨汁、老薑絲鍋中，再加入冰糖；
  • 步驟 4/7
    大火煮開轉為小火熬30分鐘；
  • 步驟 5/7
    倒出，過紗布濾出渣；
  • 步驟 6/7
    繼續倒入鍋中，蓋上蓋子小火熬，直至粘稠；
  • 步驟 7/7
    冷卻，加入蜂蜜拌均，裝入密封罐。喝是是取一勺溫水兌開即可。
小貼士

1.梨蓉和梨汁也可以用料理機打碎；

2.煮好或要冷卻才加蜂蜜拌均，熱的時候加蜂蜜會是蜂蜜營養失去；

3.喝的時候也是溫開水，兌開喝。

釋出於 2019-02-19
141
相關菜譜
寫評論