jxcaipu logo
廚房小新輕鬆操作的無新增傳統宮廷甜品--【花生酪】
7.9萬 熱度 16 收藏
孫女神級的真漢子

這是個微博長草的果兒,刷博看到@月亮晶晶 的花生酪，一下子就入眼了, 仔細看了用料, 嘿嘿，基本上齊活

就這樣，動手做做，才會有真知

廚房小新，指的是廚房新人或剛下廚不久的人, 操作這樣的甜品不用擔心，也無需壓力, 原料很容易購買，紅皮花生米，糯米，白糖，水, 任一超市，乾貨店，雜貨店都能找到, 料理機（攪拌機）--豆漿機除外, 原料稱重配比好，放入料理機，過濾，下鍋煮熟即可,飲用時冬天建議熱飲，配點零食類，可以做個很好的冬日下午茶哦!

時間:10-30分鐘
食材
紅皮花生米 100克左右
糯米 50克
白糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    花生米和糯米都事先用清水浸泡，糯米建議頭天晚上泡好，第二天早上用泡好的花生米帶皮放入料理機中加入泡好洗淨的糯米加入適量的純淨水（我沒有稱重，小碗一碗即可）
  • 步驟 2/3
    料理機開啟，3-5分鐘左右完成（越細膩越好）打好後成漿狀狀倒入過濾網中過濾花生碎過濾好的原漿倒入奶鍋中加入一勺左右白糖，小火加熱邊加熱邊攪拌，煮開後即可關火冬天趁熱飲用
  • 步驟 3/3
    紅皮花生米（生的）--100克左右，糯米--50克左右，白糖適量，水適量（兩人份）
小貼士

1，用生的紅皮花生米--帶皮是因為花生的外衣營養豐富，也可以剝皮，個人喜好

2，小火慢煮，邊煮邊拌，因為含有糯米的米漿，很容易粘鍋

3，帶加熱功能的豆漿機不建議使用，在加熱過程中易結塊無法成漿狀，做不出酪的效果

4，花生可以換核桃或者杏仁，自己隨意更改即可

釋出於 2018-09-09
28
相關菜譜
寫評論