1、黑芝麻與糯米的比例是2:1，覺得這樣的比例口感比較好。喜歡芝麻糊濃稠的感覺可以少放點水，反之可以多加一些水。

　　2、炒花生米的時候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生髮出噼啪聲，並有香味就炒熟了。

　　3、黑芝麻用小火稍微炒一會即可，時間長口感會發苦。

　　4、芝麻糊過濾一下口感更細膩，也可以選擇不過濾，過濾後的口感更細膩香滑（要選擇稍微大一些的篩網，要不把芝麻糊都過濾了，只留下一些芝麻水）。

　　5、如果貪圖方便，可以提前分別把生黑芝麻和糯米炒熟，放入密封瓶子中隨用隨取（最好一週入食完，要不然容易變味），直接和開水一起攪打成細膩的芝麻糊，就不需要再煮了。

　　6、花生可以換成杏仁、核桃，體現不同的風味。