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秋梨膏(寶寶版)老少皆宜
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我對你有想法鴨

咳嗽就喝秋梨膏,是個誤區,要分清楚是不是肺熱。

每天喝一杯秋梨膏,真的可以預防感冒,一旦感冒了,再喝就不管用了,秋梨膏只是預防。

選梨很重要,雪花梨和鴨梨都可以,水晶梨蘋果梨皇冠梨香梨等等的這些,作為水果直接吃了吧。

每年到了秋冬季節,感冒霧霾肆虐,熬點秋梨膏,不僅讓家人和孩子遠離秋燥,預防感冒,還能愉快的多喝水,享受酸酸甜甜的味道

正宗的秋梨膏是用大銅鍋炮製,現在用搪瓷鍋也可以熬製高品質秋梨膏。不建議用不鏽鋼和鐵鍋,因為梨含有鞣酸。

不是所有的梨都有藥用價值哦!

食材
雪梨 2500克
羅漢果 1個
四、五個
薑片 五片
天然冰糖 兩塊(一元硬幣大小)
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把梨洗乾淨
  • 步驟 2/10
    浸泡5分鐘(避免削皮時有髒東西沾到梨肉上)
  • 步驟 3/10
    削皮。梨皮、梨肉、梨核的功效各不相同秋梨膏只用梨肉哈
  • 步驟 4/10
    梨肉擦絲。可以用原汁機省力,要梨汁和梨渣一起煮。不能用破壁機攪拌機等
  • 步驟 5/10
    梨,羅漢果,棗切絲,薑片一起下鍋煮。梨含有鞣酸,最好不用鐵鍋和不鏽鋼鍋。不加一滴水哦!
  • 步驟 6/10
    待梨肉煮熟,棗肉煮軟爛,關火過濾
  • 步驟 7/10
    過濾出的汁,再次大火煮開,改文火熬製
  • 步驟 8/10
    根據量的多少,熬製三到五個小時不等,這個過程一定要有耐心,要不停攪拌,以防糊鍋。
  • 步驟 9/10
    熬製濃稠,出現細膩的小泡,即成膏,倒入消毒好的瓶子裡,每次一兩勺,開水衝一杯,預防感冒還暖暖噠~
  • 步驟 10/10
    自己熬的不比市售(用水、濃縮梨汁和新增劑做出來的)衝開後會有沉澱但是喝的時候嗓子感覺不到的,因為是極細小的果肉蓉
小貼士

一定不要加川貝,川貝屬於中藥,涼性。除非醫生告訴你,需要用川貝!可以早點買來川貝粉,和秋梨膏一起用開水衝化後喝。

釋出於 2019-02-27
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