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古法秋梨膏
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土豆fastener

入秋格寶就愛感冒咳嗽，熬點秋梨膏以備不時之需……

食材
秋梨 12斤
紅棗 10-15顆
羅漢果 2個
老薑 一塊
幹百合 適量
幹薄荷 5克
幹金銀花 10克
野生川貝 10克
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先來張全家福，秋梨洗淨切塊，用破壁機打成泥，姜切絲、紅棗去核、百合不用泡發、川貝最好打成粉
  • 步驟 2/5
    把盤子裡材料、梨泥倒在鍋裡煮，大火煮開轉小火慢燉30分鐘，熬好的梨汁用紗布過濾（這是個很虐的過程），圖片是過濾好的樣子
  • 步驟 3/5
    過濾好的梨汁大火燒開轉小火慢熬，火候自己掌控，只要不溢鍋就行，真的是一個很漫長的過程，可以在家看一部電影在去看看熬的程度，鍋裡冒泡了就要在旁邊守著啦，可以大火收汁，要不停的攪拌，熬到起小泡就行了（圖片是收汁的樣子）
  • 步驟 4/5
    滴一滴到廚房紙巾上，形成水珠裝就OK啦，趁熱裝瓶（瓶子提前消毒）等晾成溫熱加入蜂蜜攪拌均勻，涼透在蓋瓶蓋
  • 步驟 5/5
    做好啦，放冰箱冷藏，每次喝時用無水無油的勺子舀一勺兌溫水就行了
釋出於 2018-12-27
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