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自制秋梨膏
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剩蛋老人羽

因為孩子不愛吃藥，喂藥的過程真的太折磨人，所以做了這個給他，希望他吃起來高興點

食材
梨 10個
羅漢果 1個
紅棗 4顆
川貝 6克
姜 2片
陳皮 3克左右
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    首先，我把10顆梨子都切條了，因為打算直接榨汁，工具搓梨泥實在太累了
  • 步驟 2/13
    然後，把所有的梨子榨汁，我大概榨了這麼四大杯
  • 步驟 3/13
    準備好需要的全部東西，羅漢果一定要弄的碎碎的，這樣效果更好
  • 步驟 4/13
    我專門又把羅漢果捏碎了
  • 步驟 5/13
    把梨子汁和全部食材都倒進鍋子中，最好用砂鍋或者陶瓷鍋，因為我沒有所以直接用了不鏽鋼鍋，這時候要開大火熬製梨汁開了之後轉小火，繼續熬45分鐘後過濾
  • 步驟 6/13
    這步實在是被坑了，因為捨不得扔掉梨子渣，我專門找了煲湯袋子裝進去熬，結果擠渣汁的時候實在太虐人了，手上力氣小還捨不得扔，大家有選擇的放梨子渣，大力士完全不用害怕這一步
  • 步驟 7/13
    我用的就是這個袋子，燉肉時放調料還是很方便的
  • 步驟 8/13
    過濾後就是這樣子，使勁擠梨子渣，如果不放其實過濾特別簡單，但是很多人說全梨效果好，於是我也放了，其實感覺差不多
  • 步驟 9/13
    過濾後梨子汁會很清澈，然後加入川貝粉熬製，大火燒開轉小火
  • 步驟 10/13
    一開始不用管，後期開始冒泡，很容易溢位來的時候要開始不停攪拌（因為之前大鍋熬的剩下不多，我就換了小鍋）
  • 步驟 11/13
    這個過程真的太漫長了，我花了快兩個小時的時間，不停的收汁，一直到掛旗，就是有點像旗子的時候，這會兒秋梨膏幾乎就完成了，我把熬好的秋梨汁用筷子沾一點放在盤子上，它不會動，我覺得熬的有點太濃縮，仙女們可以自己考量，熬到自己喜歡的濃度就好
  • 步驟 12/13
    那麼多的梨子就熬出來這麼兩小瓶，不拍照紀念下我都不平衡
  • 步驟 13/13
    為了證明瓶子有多小，我專門用手扶著拍了照，這麼拼命都是為了孩子，我花了7個多小時的成果，希望我兒子能喝習慣
釋出於 2019-02-14
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