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鍋煎豆腐
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思夢癬

豆腐煎好再配上海蠣子真是一道美味菜餚，也比較受人們喜愛，豆腐熟食可強壯身體，調和腸胃，增進飲食；生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，海蠣子含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份。

食材
豆腐 500g
海蠣子 250g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
味精 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    一斤豆腐
  • 步驟 2/13
    把豆腐切成塊
  • 步驟 3/13
    把海蠣子用水清洗
  • 步驟 4/13
    把蔥切小段，姜切碎，香菜切段
  • 步驟 5/13
    鍋里加上油
  • 步驟 6/13
    豆腐放進鍋裡煎
  • 步驟 7/13
    反過面再煎，是兩面都成金黃色
  • 步驟 8/13
    煎好了裝到盤中備用
  • 步驟 9/13
    油燒熱放蔥花爆鍋，爆出蔥香味道
  • 步驟 10/13
    鍋里加適量的醬油
  • 步驟 11/13
    鍋里加適量的水，把煎好的豆腐放到鍋裡，海蠣子，尖椒，姜，精鹽燉6分鐘
  • 步驟 12/13
    再放進味精.蔥花.香菜即可
  • 步驟 13/13
    裝進盤裡端上桌了
小貼士

鍋煎豆腐和一般家常燉豆腐口味不同，口感好，進味快，色澤鮮美，也可以做紅燒豆腐。

釋出於 2024-05-02
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