Name: 薄荷煎豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 豆腐 半塊; 油 適量; 鹽 適量; 薄荷葉 4片; 肉末 適量; 料酒 適量; 糖 適量

薄荷煎豆腐

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孤獨jelly

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大廚教你煎豆腐,多加“1步”,不粘鍋不糊底,色澤好看味道香

時間:10分鐘內

食材

豆腐半塊

油適量

鹽適量

薄荷葉 4片

肉末適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

肉末加鹽和酒先醃製一會。
步驟 2/4

鍋下油，改中小火，用鍋鏟把豆腐切成小片，下鍋煎
步驟 3/4

翻面再煎，金黃色即可，然後加水，加事先醃製的肉末，燒開，煮一會兒，基本收汁即可。
步驟 4/4

裝盤。

小貼士

小火，豆腐不要翻動太厲害，容易破皮。

釋出於 2020-03-09

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