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土家香煎豆腐
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染墨丶若流雲英華

最近發現煎豆腐是到很不錯的菜品，而且鋪上一層薄薄的麵粉，煎出來的豆腐，外酥裡嫩~再倒入調好的碗汁兒，很是不錯的哦~雖然我老媽不是很愛豆腐，但是，這也阻止不了我做豆腐的決心，所以，今天嘗試的做了這道土家香煎豆腐~

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 少許
尖椒 1根
老抽 適量
辣椒粉 少許
麵粉 少許
五香粉 少許
大蔥 1段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆腐放入淡鹽水中，泡一個小時左右。
  • 步驟 2/13
    豆腐切成約1cm厚的大塊。
  • 步驟 3/13
    再對半切成小塊。
  • 步驟 4/13
    鋪上薄薄的一層面粉。
  • 步驟 5/13
    尖椒切碎備用。
  • 步驟 6/13
    拿一個碗，放入少許鹹鹽、白砂糖、老抽、五香粉、辣椒粉和水，調勻。
  • 步驟 7/13
    鍋中倒油預熱。
  • 步驟 8/13
    將豆腐塊放入其中。
  • 步驟 9/13
    煎至兩面金黃。
  • 步驟 10/13
    倒入碗汁。
  • 步驟 11/13
    放入尖椒碎。
  • 步驟 12/13
    收汁後即可~
  • 步驟 13/13
    很好的一道下飯菜呢~
小貼士

豆腐在煎至的時候，很吸油，所以在倒油的時候可以比平常炒菜多放一點。

釋出於 2019-12-19
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