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燒假魚肚
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瓷匪謝空切

自己用豬皮做好的假魚肚，今天用來燒菜。假魚肚因有很多的孔，特別容易入味，我今天都是用素菜來和它搭配，不能缺了提鮮的高湯，就用了煮牛肉的湯，這樣吃起來就鮮香啦。

時間:10分鐘內
食材
假魚肚 200g
玉蘭片 80g
紅椒 2個
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
高湯 150g
特級醬油 適量
胡椒粉 2g
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    已經片好處理好的假魚肚
  • 步驟 2/10
    備上半碗高湯。我用的煮牛肉的湯
  • 步驟 3/10
    玉蘭片切片，洋蔥切滾刀塊，紅椒切長片。姜蒜切末
  • 步驟 4/10
    鍋中放油先把姜蒜末炒香，接著下玉蘭片和洋蔥炒香
  • 步驟 5/10
    下入假魚肚
  • 步驟 6/10
    倒入高湯
  • 步驟 7/10
    放點胡椒粉
  • 步驟 8/10
    放鹽和特級醬油翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    小火煮3分鐘左右，下入紅椒
  • 步驟 10/10
    待湯汁收幹出鍋
小貼士

假魚肚離不開高湯，高湯的品種隨自己喜好！

釋出於 2023-03-28
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