紅燒鮮魚鰾
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屈孤秋酷
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紅燒魚肚不入味,廚師說漏嘴:只需這樣做,質地綿軟,味道鮮香
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
魚鰾洗淨，瀝乾水； -
步驟 2/8
水中加薑片，加料酒，下魚鰾焯熟去腥；
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步驟 3/8
魚鰾焯好用涼水再過淨，再瀝乾；
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步驟 4/8
準備蔥，香菜，紫蘇等；
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步驟 5/8
調料汁，碗中加油鹽，薑絲，生抽，糖，料酒，蒜蓉調勻；
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步驟 6/8
熱油鍋，下魚鰾稍為煎炒一下；
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步驟 7/8
加入料汁，並且加入適量的水燒開；
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步驟 8/8
慢火燒約半小時，收汁，加入備好的香菜，蔥和紫蘇炒勻即可！
小貼士
魚鰾比較腥，先焯一下為好！
釋出於 2019-11-12
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