魚肚的營養價值很高,含有豐富的蛋白質和脂肪,主要營養成分是粘性膠體高階蛋白質和多糖物質。並且可用於治療腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤、腰痠背痛、風溼性背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產婦血崩和產後腹痛等症。 對女性的月經不調也有較好的療效,好處多多,我就不囉嗦了。
魚肚一定要裡外翻洗乾淨,如果太大了可以切一下。魚肚小火燜一會口感更好一些,也能更好吸收它的營養成分。