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桔皮糖
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virtual雨欣

吃完桔子，皮兒通常就會扔掉了，這裡有個簡單的方法，可以把它變成香甜的桔皮糖，不僅實現了勤儉節約，重要的是還飽了口福。

時間:1-2小時
食材
桔子 2個
冰糖 5塊
綿白糖 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    兩個新鮮的桔子，用鹽搓洗乾淨，然後將皮兒削下來。
  • 步驟 2/8
    容器裡放少許鹽，加水，輕輕揉搓桔子皮。此步驟重複2、3次，然後用淡鹽水泡半天。
  • 步驟 3/8
    鍋內加少許淡鹽水，將泡過的桔子皮煮至透明，撈出。
  • 步驟 4/8
    另起鍋，加適量冰糖，大火煮開，小火慢煮，期間可以嘗一下甜度。
  • 步驟 5/8
    小火將湯汁收幹。
  • 步驟 6/8
    乾淨的烤盤上鋪一層綿白糖。
  • 步驟 7/8
    鋪上桔子皮，喜歡甜度高的，可以在表面再撒一層糖。
  • 步驟 8/8
    晾乾就可以食用了，甜甜的略帶桔子味。喜歡脆口的，可以再風乾的時間長一些。
小貼士

1，桔子皮一定要洗乾淨，用鹽搓洗提高畫質潔度，也有殺菌的作用。

2，煮桔子皮的時候，水開後轉小火。

3，撒糖粉也比較好。

釋出於 2023-02-27
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