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桔皮糖紫薯餡豆渣餅
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大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 50g
糯米粉 80g
油 適量
糖漬桔皮 適量
芝麻 適量
紫薯餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米粉加入豆渣。
  • 步驟 2/9
    糖漬桔皮拌勻。
  • 步驟 3/9
    揉成麵糰（無需加水，豆渣含有水分了）
  • 步驟 4/9
    分成均等的小麵糰。
  • 步驟 5/9
    紫薯餡也搓成均等的圓球。
  • 步驟 6/9
    把麵糰做成圓餅狀包入紫薯球包圓。
  • 步驟 7/9
    壓成小餅狀兩面沾上芝麻。
  • 步驟 8/9
    平底鍋放少量的油放入做好的小餅小火煎。
  • 步驟 9/9
    翻面煎至兩面金黃就可以了。
小貼士

小火煎熟。

釋出於 2019-07-26
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