我做了兩個口味的餡料，一個是紫薯餡，一個是紅薯餡，都沒有加糖的，紅薯本身就很甜，不用加糖做出來的餡料也很甜了，紫薯相對來說就沒有甜，喜歡甜口的朋友，可以根據自己的口味新增糖。過篩後的薯餡和不過篩的口感簡直沒得比，過篩後的薯餡口號順滑，沒過篩的薯餡口感肯定不是很好了，因為帶有膳食纖維，膳食纖維有很多好處，篩去雖然可惜，但有舍才有得嘛，想好吃就要取其精華去其糟粕了，哈哈。