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紫薯餡餅
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天生髮際偏高

看到好些人用紫薯蒸好後來做餡，於是我也蒸了紫薯，加了點糖和玉米油壓成泥，烙了紫薯餡的餅，真的挺好吃呢。

食材
麵粉 300g
紫薯 300g
油 適量
酵母 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫薯切塊蒸熟。
  • 步驟 2/9
    去皮加白糖和適量玉米油。
  • 步驟 3/9
    用勺背壓成泥。
  • 步驟 4/9
    麵粉加水、酵母和好面，提前醒發好。
  • 步驟 5/9
    分成小劑子。
  • 步驟 6/9
    擀成餅狀，包上紫薯餡。
  • 步驟 7/9
    捏緊口再按成餅狀。
  • 步驟 8/9
    電餅鐺預熱，刷少量油，放紫薯餅。
  • 步驟 9/9
    翻個上色均勻一些。
小貼士

也可以在紫薯餡中加黃油。

釋出於 2022-10-22
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