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紫薯燒餅
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釁珊茸德票

做了紫薯餡，晚上發點面，早晨起來做成紫薯燒餅,薯香濃郁，麵餅鬆軟,很適合早餐吃的麵食

食材
麵粉 200g
紫薯餡 6個
雞蛋 2個
油 1勺
白糖 1勺
奶 適量
酵母 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將麵粉、雞蛋、油、糖、酵母混合揉成麵糰
  • 步驟 2/14
    揉好後的樣子
  • 步驟 3/14
    我是頭天晚上和的面，第二天早晨就發好了。
  • 步驟 4/14
    把麵糰取出後，排氣揉成團
  • 步驟 5/14
    取一塊麵，搓成長條
  • 步驟 6/14
    切成均勻的劑子
  • 步驟 7/14
    按扁後，擀圓
  • 步驟 8/14
    取一個紫薯餡放在麵餅的中間
  • 步驟 9/14
    象包包子一樣捏褶
  • 步驟 10/14
    象個小包子吧
  • 步驟 11/14
    按扁，稍微擀薄
  • 步驟 12/14
    依次做好後，放在一邊餳20分鐘左右，至用手掂有輕盈感
  • 步驟 13/14
    鍋中放少許油，把麵餅放入
  • 步驟 14/14
    一面上色後，翻面繼續烙，至兩面金黃即成
小貼士

薯香濃郁，麵餅鬆軟，您也試試吧

釋出於 2023-06-04
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