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紫薯烙餅
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冷騎毛驢追飛機

今天家裡沒主食了，想想吃啥好呢，翻看了冰箱還有兩塊蒸熟的紫薯，乾脆用它和麵做個紫薯烙餅得了，從沒這樣做過，結果吃起來效果很好，跟以前做過的紫薯炸丸子味道差不離，很好吃，而且因為面里加了紫薯，更加軟乎了。也更加有營養了，真是營養與美味的結合。

時間:10分鐘內
食材
紫薯 150g
麵粉 200g
玉米油 適量
鹽 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒸熟的紫薯去皮然後用土豆泥鏟子按成紫薯泥
  • 步驟 2/9
    加入適量麵粉，再加適量清水和成一個稍軟的麵糰。
  • 步驟 3/9
    蓋上溼布醒半小時。
  • 步驟 4/9
    半小時以後在撒了薄面的面板上將麵糰擀成大片。
  • 步驟 5/9
    面片上倒些玉米油，抹勻，再均勻的撒點鹽。
  • 步驟 6/9
    捲起來切兩段，每一個段盤起來。
  • 步驟 7/9
    將盤好的坯子用擀麵棍擀成餅。
  • 步驟 8/9
    煎鍋燒熱以後加入玉米油，將餅放進去蓋蓋子。
  • 步驟 9/9
    一面出金黃色以後翻面，兩面都焦黃了中間稍微鼓起來就熟了，拿出來切開食用。
小貼士

一定先將紫薯泥和麵粉先和和再慢慢加水。

釋出於 2023-02-16
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