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紫薯煎餅
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foreign景天

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

前幾天買的紫薯還有幾個，今天便拿來做了這道紫薯煎餅，清香可口，營養豐富的早餐。

時間:10分鐘內
食材
紫薯 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫薯去皮
  • 步驟 2/9
    擦成絲
  • 步驟 3/9
    放蔥末、磕入雞蛋
  • 步驟 4/9
    放麵粉、鹽
  • 步驟 5/9
    加少許清水攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    電餅鐺預熱，倒少許油，倒入麵糊抹平
  • 步驟 7/9
    蓋蓋烙熟
  • 步驟 8/9
    切塊
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

麵糊別太稠了，口感不鬆軟。

釋出於 2024-04-08
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