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紫薯餡（月餅餡）
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痰湧匚辜採
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時間:1-2小時
食材
紫薯 500g
黃油 50g
白砂糖 150-200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紫薯去皮,隔水蒸熟，用網篩過濾壓碎，如圖操作。
  • 步驟 2/4
    小火熱鍋，放入黃油和紫薯泥，翻炒一會.
  • 步驟 3/4
    再倒入白砂糖翻炒至幹即可，務必是小火。
  • 步驟 4/4
    成品圖。用來做蛋黃酥和冰皮好不錯的。
釋出於 2018-07-31
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