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棗泥醬麵包
2.4萬 熱度 100 收藏
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一樣的原料不一樣的製作方法，做出來的麵包口感也不一樣。這次用棗泥醬做的麵包，顏色暗紅，看起來更具健康色，儘管沒有加糖，只是棗泥醬本身的甜度就足夠了。

食材
麵粉 260g
棗泥醬 240g
玉米油 40g
鹽 2g
酵母粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將鹽和玉米油倒入麵包桶內，放上棗泥醬
  • 步驟 2/8
    加麵粉和成棗泥麵糰餳發至2倍大小
  • 步驟 3/8
    取出排氣滾圓
  • 步驟 4/8
    分成均等的6份，分別搓成長條狀
  • 步驟 5/8
    擺入烤盤二發
  • 步驟 6/8
    二發後的麵包胚
  • 步驟 7/8
    表面刷蛋液
  • 步驟 8/8
    送入提前預熱的烤箱190度烤40分鐘即可
小貼士

烤制期間注意觀察，表面上色後及時加蓋錫紙。

釋出於 2023-02-06
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