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麻醬麵包
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玉樹臨風insert

家裡太多麻醬，不知道做什麼好，決定做個麻醬麵包，很香甜很好吃。之前沒吃過麻醬，這些麻醬還是婆婆帶來的，感覺有點像花生醬，做麵包很不錯。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
清水 135g
葵花籽油 10g
砂糖 50g
麻醬 適量
煉奶 2勺
雞蛋 1個
酵母 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料放入麵包機，液體材料放下面，粉類放上面
  • 步驟 2/8
    按揉麵鍵30分鐘
  • 步驟 3/8
    發酵兩倍大
  • 步驟 4/8
    發酵好的麵糰取出壓扁排氣，分成等量小劑子，鬆弛10分鐘
  • 步驟 5/8
    鬆弛好，取小麵糰擀成牛舌狀，抹上麻醬，卷好
  • 步驟 6/8
    進行二次發酵，發酵好刷上蛋液
  • 步驟 7/8
    放入烤箱175度20分鐘
  • 步驟 8/8
    烤好的麵包
小貼士

上色過快可加蓋錫紙，根據自己的烤箱調製溫度

釋出於 2023-09-25
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