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棗泥小麵包
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撒嬌hit

棗又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 400g
黃油 100g
白糖 80g
牛奶 120g
雞蛋 100g
酵母 4g
棗泥 適量
蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    除棗泥外所有原料混合揉至光滑。
  • 步驟 2/11
    揉好後醒至兩倍大。
  • 步驟 3/11
    醒好後進行排氣。
  • 步驟 4/11
    揉成團蓋好靜置20分鐘。
  • 步驟 5/11
    棗泥分成份。
  • 步驟 6/11
    靜置好的麵糰按成餅。
  • 步驟 7/11
    放入棗泥餡。
  • 步驟 8/11
    包好。
  • 步驟 9/11
    蓋上保鮮膜醒至兩倍大。
  • 步驟 10/11
    將醒好的麵包刷上蛋液。
  • 步驟 11/11
    入烤箱160度烤15分鐘左右即成。
小貼士

烤的具體溫度要視自己的烤箱而定。

釋出於 2022-10-06
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