jxcaipu logo
牧羊人派
4.3萬 熱度 179 收藏
periodical大叔

Shepherd's pie又稱為牧羊人派，主要是以肉末，外加土豆泥組成，肉末為羊肉末，所以稱為牧羊人派。不過我用的是豬肉末，怎麼辦？叫它趕豬人派吧。如果你想吃披薩，這個也能滿足你的要求。

食材
豬肉糜 300g
蔬菜拼盤 250g
招牌拌飯醬 2大勺
辣椒粉 1小勺
水 半杯
玉米粉 1大勺
土豆泥 4個
蛋黃 2個
鹽 少許
色拉油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    炒菜鍋中放入少許色拉油，將蔬菜拼盤倒入煸炒3分鐘。加入肉糜，繼續煸炒至肉糜變香。
  • 步驟 2/8
    加入招牌調味醬，繼續炒制。加入水，開始熬製。
  • 步驟 3/8
    適量加入辣椒粉，調味。熬製5分鐘後，加入玉米粉，收汁。
  • 步驟 4/8
    放入模具中，冷卻待用。
  • 步驟 5/8
    將土豆去皮切塊，放入有水的鍋中加熱，煮10分鐘後，濾幹水後撈出。
  • 步驟 6/8
    將蛋黃加少許鹽調勻。將土豆壓成泥後，將蛋黃加入拌勻。
  • 步驟 7/8
    將做好的土豆泥放到肉末上面，用抹刀抹平。壓出花紋。
  • 步驟 8/8
    200度預熱，加熱30~40分鐘，至表面金黃。
小貼士

1、喜歡芝士的，可以在肉末上加上馬蘇裡拉芝士碎。

2、烤的時候，可以在土豆泥上撒點色拉油，這樣烤出來更香。

3、喜歡辣的，可以在調料中多加辣醬。

釋出於 2022-03-23
204
相關菜譜
寫評論