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牧羊人派
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婉麗gangster

牧羊人派最初是為了收拾廚房的邊角料而做，沒想到卻很好吃，受到了大家的喜愛。

這是一款土豆泥和蔬菜、肉類完美的融合，不含麵粉但是卻飽腹感超強，經常被當主食食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 700克
牛奶 100克
洋蔥 80克
胡蘿蔔 170克
牛肉 200克
番茄 300克
黑胡椒 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備。
  • 步驟 2/12
    番茄去皮，和洋蔥、胡蘿蔔都切小丁。
  • 步驟 3/12
    牛肉切小塊後放入料理機中絞碎。
  • 步驟 4/12
    土豆去皮後切塊，放入蒸鍋中蒸熟。
  • 步驟 5/12
    平底鍋燒熱，放適量橄欖油後下牛肉煸炒熟後盛出。
  • 步驟 6/12
    再次燒油，下洋蔥炒出香味。
  • 步驟 7/12
    放胡蘿蔔碎繼續炒，炒到變軟。
  • 步驟 8/12
    然後放入牛肉和番茄一起炒，將適量鹽和現磨黑胡椒調入，燜煮一會，最後收汁。
  • 步驟 9/12
    蒸好的土豆放入料理機中，加入牛奶和適量鹽，攪拌成土豆泥。
  • 步驟 10/12
    將炒好的蔬菜和肉鋪在烤盤裡。
  • 步驟 11/12
    表面擠上土豆泥，撒少量現磨黑胡椒，用叉子劃出紋路。
  • 步驟 12/12
    放入預熱好的nuwave紐維福空氣炸鍋，190度，烤20分鐘左右。
小貼士

用空氣炸鍋烤，因為空間相比較烤箱小一點，所以時間用的比較短，而且這款空氣炸鍋除了選擇溫度還可以選擇功率，喜歡吃烘烤的幹一點的話，可以把功率最開始選低一點，讓它慢慢升溫，最後再選擇高一點功率加大馬力灼色。

具體烘烤時間請根據自己的工具和表面上色程度來調整。

食材是兩個烤盤的量，請根據需要減量，我喜歡土豆泥多一點，所以土豆用的多。

食材可以選擇廚房剩餘的邊角料，隨自己搭配，但是記得要放一點肉類，這樣更香。

釋出於 2020-09-25
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