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船型茄子
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“船型茄子”是用土辦法烤制而成的，感覺整體的形狀有點像只小船，所以就把菜餚的名稱叫做“船型茄子”了。像這種簡單的家常菜，叫什麼名字有時候全憑自己的感覺。但是這款“船型茄子”確實挺好吃。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 4個
豬肉 200克
生抽 適量
鹽 適量
味精 適量
洋蔥 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    主輔料： 茄子、豬肉
  • 步驟 2/15
    分別把洋蔥、豬肉切碎，剁餡。
  • 步驟 3/15
    在豬肉、洋蔥里加鹽、生抽、味精、攪拌均勻備用。
  • 步驟 4/15
    茄子洗淨，每個上面劃一刀。
  • 步驟 5/15
    放入微波爐，微波4—5分鐘，至8分熟。
  • 步驟 6/15
    取出後，把茄子輕輕扒開，整理出小船的樣子，均勻的撒少許鹽。
  • 步驟 7/15
    把拌好的餡料，裝入茄子裡。
  • 步驟 8/15
    依次做完。
  • 步驟 9/15
    選擇一個不常用的鍋具，放一塊鐵網，把船型茄子放在上面。
  • 步驟 10/15
    旺火烤制10分鐘。
  • 步驟 11/15
    撒一些蔥花。
  • 步驟 12/15
    再烤3分鐘，即可關火。
  • 步驟 13/15
    待溫度稍稍下降後，揭開鍋蓋。
  • 步驟 14/15
    出鍋裝盤。
  • 步驟 15/15
    點綴後即可上桌。
小貼士

1、餡料可以任意搭配調製。

2、也可以用烤箱烤制。

3、最後不撒蔥花也行。

釋出於 2024-12-22
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