jxcaipu logo
貓爪卷
1.2萬 熱度 96 收藏
緈諨棒棒糖乄捷

此款貓爪卷的創意來源於可愛的貓爪,造型十分的可愛,無論是大人還是小孩都不會拒絕,吃上一口,奶香濃郁,面喧軟,腸香嫩,非常適合孕婦及兒童早餐食用。火腿腸也可以用紅棗代替,做出另一種口味,更適合孕婦食用。

【營養價值及功效】

1.牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等,包括人體生長發育所需的全部氨基酸,消化率高。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外,牛乳含有人體所需要的全部營養物質,是惟一的全營養食物,其營養價值之高,是其他食物無法比擬的。

2.從營養學角度來講,發麵食品含有人體所需維生素B,可以起到調節新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,增進免疫系統和神經系統功能的作用。非常適合老人、孕婦及小孩食用。

3.火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養,還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點,還適合加工成多種佳餚。

食材
酵母粉 2g
純牛奶 110ml
火腿腸 3根
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將麵粉與綿白糖倒入面盆攪拌均勻;
  • 步驟 2/11
    酵母倒入牛奶中,攪拌一下,然後倒入粉料中,攪拌成絮狀;
  • 步驟 3/11
    然後揉成麵糰,餳10分鐘;
  • 步驟 4/11
    再揉一遍麵糰,直至麵糰表面變得光滑細膩;
  • 步驟 5/11
    將麵糰分成三份,搓成三根長條;
  • 步驟 6/11
    每一根長麵條切成(四短一長)五段,火腿腸每根切成6小段;
  • 步驟 7/11
    四條短面段各包一個火腿腸段,長面段包兩個火腿腸段,收口捏緊;
  • 步驟 8/11
    組合成貓爪狀,連線處抹上水,使其更易粘連在一起;
  • 步驟 9/11
    屜上刷油,將做好的三個貓爪,上鍋餳發30分鐘;
  • 步驟 10/11
    餳發後,貓爪變得圓潤;
  • 步驟 11/11
    大火燒開鍋,上氣後轉中火蒸15分鐘,關火,燜3分鐘出鍋。
小貼士

1.如果想讓蒸出來的貓爪樣子更好看,可以把每個貓爪的用面量減少一半,火腿腸選擇細一點的;

2.面水比例合適的麵糰是不粘面板的,所以成型時無需撒乾麵,如果撒了乾麵,蒸出來的表皮就不會如此光滑細膩了。

釋出於 2024-09-16
相關菜譜
寫評論