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萌萌噠的貓爪小蛋糕
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-宏親-

用貓爪蛋糕模具烤了小蛋糕，模具不粘很好脫模，烤出來的小貓爪蛋糕活靈活現，萌萌噠好可愛呢，小朋友會很喜歡的哦。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
牛奶 80g
白糖 50g
低筋麵粉 80g
葵花籽油 40g
巧克力 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    各種材料備用，把雞蛋蛋清和蛋黃分開，巧克力隔水化開。
  • 步驟 2/12
    把蛋黃里加入葵花籽油，牛奶拌勻。
  • 步驟 3/12
    篩入低筋麵粉攪拌均勻成蛋黃糊。
  • 步驟 4/12
    白糖分三次加入到蛋清裡打發成乾性發泡的蛋白霜。
  • 步驟 5/12
    把蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中，翻拌均勻。
  • 步驟 6/12
    成細膩的蛋糕糊。
  • 步驟 7/12
    拿出100克和巧克力一起拌勻，放到裱花袋中。
  • 步驟 8/12
    用裱花袋把巧克力蛋糕糊擠到貓爪模具的小坑裡。
  • 步驟 9/12
    烤箱200度預熱，先烤1分鐘拿出。
  • 步驟 10/12
    擠上蛋糕糊160度烤15分鐘即可拿出晾涼
  • 步驟 11/12
    脫模即可。
  • 步驟 12/12
    萌萌噠哦
小貼士

1，以自家烤箱溫度為準。

2，蛋白霜加入到蛋黃糊中時一定要上下翻拌，以免蛋糊起筋，影響蛋糕的蓬起成度。

釋出於 2024-12-16
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