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可可南瓜雙重風味的貝殼小蛋糕 | 雙色瑪德琳 送人體面 可可
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語竹徒手敬歲月

外觀可愛，常溫放置，吃口鬆軟又充滿了黃油香氣

不管是好朋友的下午茶，還是包裝好送人禮物

都是不二之選

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜瑪德琳 適量
雞蛋 2個
砂糖 90g
牛奶 40g
南瓜粉 30g
泡打粉 4g
低筋麵粉 90g
黃油 120g
可可瑪德琳 適量
可可粉 30g
低筋粉 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油110g，隔水融化備用。
  • 步驟 2/9
    雞蛋2個放入碗中，加入砂糖後打散。
  • 步驟 3/9
    加入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    篩入所有的粉類（南瓜粉、泡打粉和低筋麵粉）的混合物。攪拌到看不到乾粉
  • 步驟 5/9
    加入已經融化的黃油，拌勻。
  • 步驟 6/9
    將麵糊裝入裱花袋，密封入冰箱冷藏2小時以上，過夜最佳。可以將模具一起冷藏。
  • 步驟 7/9
    模具刷油撒粉防粘，或者噴上脫模油。
  • 步驟 8/9
    模具刷油撒粉防粘，或者噴上脫模油。
  • 步驟 9/9
    入預熱200℃的烤箱，烘烤12分鐘左右，至表面上色。（烘烤時間及溫度，需要根據自己烤箱的脾氣進行調整）
小貼士

想要瑪德琳膨脹的比較大，就需要把蛋糕糊放入冰箱冷藏1小時

釋出於 2019-01-11
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