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貓爪湯圓
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汈年少不言敗平不

在導師的教程裡還看到了很可愛的貓爪湯圓，這次我沒有用很多的顏色，而是隻用了可可粉，做了最簡單的貓爪湯圓，別看很小，可卻是真的有餡料哦~~

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 100g
鹽 適量
白糖 適量
可可粉 適量
紅豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    取50g的糯米粉，往裡面加一點點鹽。
  • 步驟 2/13
    熱水裡面加適量的糖。
  • 步驟 3/13
    攪拌成絮狀。
  • 步驟 4/13
    最後搓成團。
  • 步驟 5/13
    再取50g的糯米粉，往裡面加一點點可可粉。
  • 步驟 6/13
    搓成光滑的可可麵糰。
  • 步驟 7/13
    分別將白色麵糰和可可麵糰搓成五個不同大小的圓球。
  • 步驟 8/13
    將最大的白色麵糰壓成圓餅，放上紅豆沙餡。
  • 步驟 9/13
    收口包好。
  • 步驟 10/13
    輕輕壓扁。
  • 步驟 11/13
    再將小的白色麵糰分別粘在四周。
  • 步驟 12/13
    分別將可可麵糰粘在上面。
  • 步驟 13/13
    最後放入開水鍋中煮到貓爪漂浮即可撈出。
小貼士

將包好的湯圓壓扁時動作要輕，否則容易開裂。

小貓爪和小的肉墊要用清水粘連，否則容易脫落。

釋出於 2024-12-07
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