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貓爪水果冰品
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vocabulary豆漿

這是前一段最熱的時候做的，每年熱的時候我都很怕出門，所以之前都會買來一些水果冷凍起來，等到天熱不想出去的時候家裡還能有各種水果吃，不只是我其實做美食的大都這樣，把冰箱裡各種水果加冰塊弄在一起，再加幾個軟軟QQ的貓爪小湯圓，一份有意思的冰品就做好了，喜歡的話可以加進去任何蜜豆、水果、龜苓膏之類的。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 100g
自制紅豆沙 80g
冰塊 適量
草莓 少許
藍莓 少許
草莓粉 少許
芒果 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    糯米粉裡面加40ml滾燙的開水用筷子迅速攪拌，乾的話可以再加一點點。
  • 步驟 3/10
    等到不燙手的時候揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒一會。
  • 步驟 4/10
    取一小塊加入適量草莓粉揉勻。
  • 步驟 5/10
    麵糰揪成大小一致的球，壓成片裡面包上豆沙餡收口壓扁，前面粘幾個圓球，上面用粉色面做掌心。
  • 步驟 6/10
    用沸水煮熟，中間不停翻動以免沾底。
  • 步驟 7/10
    冰塊用破壁機打成冰沙。
  • 步驟 8/10
    放入碗中墊底。
  • 步驟 9/10
    芒果去皮切小塊。
  • 步驟 10/10
    把所有的水果和湯圓都放在冰塊上面即可，如果喜歡甜，可以在碗中加糖。
小貼士

小貼士：糯米粉里加水要一點一點加，不能一次太多以免過稀粘手，包湯圓的時候儘量一個個來，剩下的面用保鮮膜蓋住，做好的要裝進保鮮盒或保鮮袋蓋住，以免乾裂。

釋出於 2022-07-18
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