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貓爪造型餅乾
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場控男帝乘

天氣越來越熱啦，今天最高溫度已經34度以上了，購買黃油也不方便啦，趁著6月活動，將家裡的黃油都消滅了，打算”黃油“類的甜品要休假避暑啦。一是天氣炎熱還是多吃些清淡爽口的東東吧；二是溼度增大，製作出來的酥脆餅乾很快就會發潮變軟，口感不佳，也不易儲存；三是讓自己也放假休息一下，等天氣秋涼時再開戰吧，呵呵。

這款貓爪造型餅乾也是非常的可愛，小動物類的永遠是孩子們的最愛，我相信這款餅乾會大受歡迎的。

食材
低筋麵粉 100g
糖粉 40g
黃油 60g
可可粉 10g
抹茶粉 10g
鹽 1g
蛋液 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將黃油、糖粉打發後，加入蛋液攪拌均勻，然後加入過篩的低粉和鹽，和成光滑的麵糰。取六分之一面團加可可粉揉勻，再取六分之一面團加抹茶粉揉勻（具體操作步驟圖可參看動純手工動物造型餅乾）， 在這裡就省略這些步驟了。
  • 步驟 2/11
    抹茶麵團搓成長圓的麵條
  • 步驟 3/11
    原色麵糰取三分之一搓成和抹茶麵團一樣長的麵條，按扁
  • 步驟 4/11
    把抹茶麵條裹在其中，形成貓爪的掌心，用保鮮膜包裹放入冷凍室冷凍成型
  • 步驟 5/11
    將可可麵糰分4份，搓成長條
  • 步驟 6/11
    剩下原色麵糰分四份，搓成和可可麵條一樣長度，按扁。長度不同的可以用刀修整成合適的長度。
  • 步驟 7/11
    將可可麵條放在原色面片上。
  • 步驟 8/11
    裹好可可麵條，形成貓指頭，同樣用保鮮膜包裹好放入冷凍室冷凍成型。
  • 步驟 9/11
    將一個貓掌心和四個貓指頭擺放好位置，用保鮮膜包裹好，再放入冰箱冷凍室冷凍成型。
  • 步驟 10/11
    取出切0.7釐米厚片
  • 步驟 11/11
    擺放在烤盤裡，放入170度烤箱中烤12分鐘，餅乾上色即可關火
小貼士

將四個獨立的貓指頭與貓掌心擺放在一起時關鍵點是勻稱，不能太用力，以免造成變形。

可可麵糰和抹茶麵團如果過幹可以稍加些黃油或少許蛋液。

釋出於 2022-09-19
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