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交通工具造型餅乾
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渦惶晨鍍捌

小傢伙學校開聯歡會，家長們都準備了不少吃的玩兒的給帶著，我這尋思半天，決定做些餅乾給孩子帶著吧~做好之後分裝到一個個小袋子裡，看著很有感覺呢~材料：低筋麵粉380g，黃油250g，蛋液51g，糖粉125g，香草精適量

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 380g
黃油 250g
蛋液 51g
糖粉 125g
香草精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    黃油軟化後加入糖粉
  • 步驟 2/16
    手動攪拌均勻
  • 步驟 3/16
    然後開啟電動打蛋器打發，至顏色變淺、體積膨大
  • 步驟 4/16
    分次加入蛋液
  • 步驟 5/16
    攪打均勻
  • 步驟 6/16
    滴入適量香草精
  • 步驟 7/16
    攪打均勻
  • 步驟 8/16
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 9/16
    拌勻至無干粉狀態
  • 步驟 10/16
    將麵糰裝入袋中，放入冰箱冷藏約1小時
  • 步驟 11/16
    取出冷藏好的麵糰，用手稍揉捏一會兒，放到案板上擀開，厚度約3mm
  • 步驟 12/16
    用壓模在麵糰上壓出相應形狀
  • 步驟 13/16
    將壓好的面坯擺放入烤盤中
  • 步驟 14/16
    送入預熱好的烤箱中層，180度，12~15分鐘
  • 步驟 15/16
    出爐晾涼即可
  • 步驟 16/16
    注意裝袋儲存，以免受潮變軟
小貼士

1. 黃油中加入糖粉後，先手動攪勻，可以避免攪打過程中糖粉飛散的情況發生；

2. 分次加入蛋液時，注意每一次都要等蛋液完全融入黃油中之後，再加入下一次蛋液；

3. 冷藏好的麵糰取出後，注意先用手揉捏均勻再擀開，否則擀開的面片表面會有不均勻分佈的情況；

釋出於 2020-02-19
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