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趣味造型餅乾
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愁腸seaport

前段時間，俞霏一直在想著這個餅乾如何製作。俞霏作餅乾的機會不多，也沒嘗試過作這類趣味餅乾。為了這款餅乾，俞霏是想了又想，網上的趣味餅乾大多有模具製作，俞霏家裡沒這類模具，只有自己動腦筋，想方法。

這個趣味餅乾雛形挺粗糙的，但，俞霏看了看，反而也挺喜歡它的原始味道，有點類似最原始時期的出土陶瓷，嘿嘿。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200g
全蛋液 115g
可可粉 30g
糖 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好全蛋液；
  • 步驟 2/18
    加入白糖；
  • 步驟 3/18
    隔熱水攪拌至白糖溶化；
  • 步驟 4/18
    加入低筋粉拌勻；
  • 步驟 5/18
    加入可可粉攪拌成團；
  • 步驟 6/18
    移到墊子上用切刀協助搓揉成團；
  • 步驟 7/18
    分小劑量；
  • 步驟 8/18
    準備好不鏽鋼味碟，抹少少油（方便脫模），倒扣放置，把一小團麵糰搓扁，按在不鏽鋼味碟上；
  • 步驟 9/18
    沿著味碟的底部形狀，用手掌大魚區按壓成型；
  • 步驟 10/18
    準備好勺子，也抹上少少油（方便脫模）；
  • 步驟 11/18
    揪一小劑子麵糰搓揉成小條按在小勺背上；
  • 步驟 12/18
    沿小勺形狀弄出個勺子形；
  • 步驟 13/18
    準備好叉子，抹上少少油（方便脫模）；
  • 步驟 14/18
    揪一小劑子麵糰搓揉成小條按在叉子背上，沿叉子形狀弄出叉子形；；
  • 步驟 15/18
    把弄好的形狀的麵糰都鋪進烤盤；
  • 步驟 16/18
    預熱烤箱200度；
  • 步驟 17/18
    烤15分鐘後取出；
  • 步驟 18/18
    脫掉碟子勺子叉子，翻面排好，再放進烤箱烤多5分鐘即可拿出來。
小貼士

1、可自行按自己的喜歡弄出其他有趣的形狀；

2、碟勺叉得抹上少少油，這樣容易脫模。

釋出於 2022-12-17
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