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蘑菇造型餅乾
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玩籃球

春天來了，不用到郊外，在自己家的廚房就可以採蘑菇喔！

這款幾乎可以以假亂真的蘑菇餅乾，樸實又可愛，因為加了一半的玉米澱粉來做，口感特別酥鬆。

這樣有趣的餅乾，材料很簡單，做法也不難，很適合親子同樂，閒暇的時候來玩一玩吧！

食材
黃油 100-120克 適量
糖粉 65克 適量
雞蛋 1個(淨重50-55克) 適量
香草精 1小勺 適量
中筋麵粉125克 適量
玉米澱粉125克 適量
泡打粉1小勺 適量
裝飾：無糖可可粉2大勺 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油軟化加糖粉打成奶油霜狀。
  • 步驟 2/8
    加入蛋液及香草精攪打均勻。
  • 步驟 3/8
    加入過篩的粉類（麵粉、玉米澱粉、泡打粉）。
  • 步驟 4/8
    拌勻成團。
  • 步驟 5/8
    將麵糰分成約15克/個的小麵糰。
  • 步驟 6/8
    取一個空酒瓶，瓶口要比麵糰小一些，將酒瓶口沾上可可粉。
  • 步驟 7/8
    然後將沾了可可粉的瓶口，輕輕按壓在圓球小麵糰中間，就可以壓出蘑菇的蒂頭。
  • 步驟 8/8
    放入預熱到170度C的烤箱，烤約20分鐘。
小貼士

蘑菇餅乾要烤乾，口感才會酥鬆，但不要將顏色烤太深，這樣才像蘑菇，烤溫及時間可視情況增減。

釋出於 2018-12-02
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