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造型餅乾
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傷情undertaking

造型餅乾,其實就是烘焙學堂10月第一課的課程~

好幾個月沒髮菜譜了,這幾個月也是迷迷糊糊過去的,十一長假更是在作業中度過的…

我!不!想!再!拖!了!

今天一定要開烤箱才行!

可是,今天上午我跟同學出去玩了,下午又上補習班,回來就補作業,哎!這就是生活啊!

在做餅乾的時候突然想起,10號月!考!

我的天啊,我這餅乾都沒做好,行了,不說了,上完菜譜趕緊複習寫作業去!(ฅ>ω

食材
黃油 55g
細砂糖 40g
全蛋液 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油(55克)軟化,簡單攪打幾下。
  • 步驟 2/11
    加入細砂糖40克。
  • 步驟 3/11
    全蛋液打散,取25克。
  • 步驟 4/11
    少量多次的加入全蛋液到黃油中。
  • 步驟 5/11
    每次都要混合好後再加入下一次蛋液。
  • 步驟 6/11
    打發好的黃油體積增大,顏色發白。(如圖)
  • 步驟 7/11
    加入低筋麵粉(應該過篩的,今天我犯懶,就直接倒裡面了)
  • 步驟 8/11
    用刮刀翻拌均勻。
  • 步驟 9/11
    至沒有乾粉狀即可。
  • 步驟 10/11
    平均分成小劑子。
  • 步驟 11/11
    自由給餅乾做造型即可。
小貼士

餅乾相對來說幹一些,造型就自己隨意了…

釋出於 2024-05-26
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