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蔓越莓造型餅乾
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南薇孤秋

這款蔓越莓造型餅乾是專門為小朋友們製作的，得到了小朋友們的喜歡，製作的麻煩也就值得了。通常蔓越莓餅乾的形狀，長方形居多，也有方的圓的，用餅乾模具做的比較少。模具壓刻碰到蔓越莓切不了，只有用廚房剪來幫忙了。

時間:1-2小時
食材
蔓越莓 50g
黃油 50g
低筋麵粉 140g
糖粉 60g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材。
  • 步驟 2/15
    黃油軟化加入糖粉，攪拌均勻。
  • 步驟 3/15
    分多次倒入打散的蛋液，每加一次攪拌至完全吸收再加下一次。
  • 步驟 4/15
    一直攪拌均勻。
  • 步驟 5/15
    放入切碎的蔓越莓拌勻。
  • 步驟 6/15
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 7/15
    用刮刀翻拌均勻無干粉狀態。
  • 步驟 8/15
    將拌好的粉裝入保鮮袋。
  • 步驟 9/15
    用手抓捏成團即可。
  • 步驟 10/15
    為了防止粘黏，將裝麵糰的保鮮袋展開放在矽膠墊上。擀成厚的大片。
  • 步驟 11/15
    用餅乾模在面片上壓出花型來，剩餘的麵糰攏到一起摺疊按壓再次擀開可重複壓出花型。
  • 步驟 12/15
    間隔排入不沾烤盤內，我做了四種形狀。
  • 步驟 13/15
    烤箱175度預熱，中層上下火烤18分鐘左右，見表面上色即可出爐。
  • 步驟 14/15
    放在冷卻架上涼透儲存。
  • 步驟 15/15
    來個近照，O(∩_∩)O哈！
小貼士

1，拌好的粉裝入保鮮袋是有利於抓捏成團的，還不至於沾得滿手都是麵粉。

2，烤箱溫度烘烤時間還要根據自己家的烤箱效能自行掌握，見表面金黃就可以出爐了。

釋出於 2022-04-14
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