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低糖低熱量---蔓越莓手工餅乾
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蕩淡

這款蔓越莓餅乾全手工操作，而且油量糖份都低，適合偶啦···！········做法材料都挺簡單的，一般家裡都有，模具沒的話，可以用刀切成塊狀，或是隨便什麼圓形的瓶蓋充當都行。低熱量餅乾 健康美味 來磨牙！~

食材
蔓越莓幹 35g
野莓朗姆酒 20g
雞蛋 50g
低粉 150g
白糖 25g
黃油 20g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將蔓越莓與野莓朗姆酒混合浸泡15分鐘。
  • 步驟 2/11
    將低粉過篩與白糖 雞蛋混合。
  • 步驟 3/11
    將低粉過篩與白糖 雞蛋混合。
  • 步驟 4/11
    加入軟化的黃油，用碾壓的方法將黃油溶合與粉中.
  • 步驟 5/11
    用刮板將它們充分攪拌。
  • 步驟 6/11
    加入浸泡過的蔓越莓。（朗姆酒先不要一併倒入）
  • 步驟 7/11
    用手揉合，如果覺得粉比較干將剩下的朗姆酒倒入揉成團。
  • 步驟 8/11
    蓋保鮮膜醒30分鐘左右，用擀麵杖擀成長方形厚約0.5CM。
  • 步驟 9/11
    用心形模具壓出形狀.
  • 步驟 10/11
    將剩下的邊角料拿掉。（再揉成團重複7-9的方法）
  • 步驟 11/11
    將心形餅乾坯放在烤盤上，之間留間距，表面刷上蛋液，（我刷了剩下一點的泡過蔓越莓的朗姆酒）進預熱過的烤箱180度25分鐘。
小貼士

擀的時候要厚薄均勻。

壓模的時候，按壓下去再轉一下，讓餅乾坯周圍留有空間，這樣烤出來的餅乾周邊完整。

烤的時候溫度和時間要控制好，最好留意一下，時不時的去觀察看看，小心烤焦。

不再羅嗦了，開始行動吧！~~

釋出於 2022-09-07
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