蔓越莓手指餅乾
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不負紅豔
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天涼了，給家人做點暖心暖胃的小甜點。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備所有原料，黃油室溫軟化、加入砂糖和紅糖，麵粉過篩，蔓越莓幹切細，雞蛋磕入碗中。 -
步驟 2/9
用打蛋器攪打加入糖的黃油至均勻細膩。
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步驟 3/9
分三次加入蛋液，每加一次攪打細膩均勻。
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步驟 4/9
蛋液加完攪打均勻後，加入麵粉和蔓越莓幹，翻拌均勻。
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步驟 5/9
麵糊裝入裱花袋。
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步驟 6/9
裱花袋剪1.2cm左右的口。
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步驟 7/9
擠入手指餅乾模。
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步驟 8/9
沒有模子的親，可以如此擠到平盤上。
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步驟 9/9
入上管180度、下管210度預熱好的烤箱中下層烘烤13分鐘左右，表面褐色即可。
小貼士
1、配方中糖較少，喜甜的親可以增加糖量。2、黃油中加入麵粉後用刮刀翻版均勻即可，不要過度攪拌，以免影響餅乾疏鬆度。3、選用結實耐用的裱花袋、否則容易擠爆。
釋出於 2019-02-11
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