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酒鬼黃豆
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愉快shovel

自從給家裡的豆漿機洗了個澡，家裡的黃豆就很難消耗掉了，煮過幾次湯，孩子表示不感興趣。為了消滅這屯了一年好幾個月的黃豆，翻了下菜譜，本來打算做五香黃豆的，後來看到冰箱裡還剩了些麻辣火鍋底料，那就來一款麻辣五香滷煮黃豆吧！一款美味又營養的休閒零食，五香味濃，麻辣適中，不管是配粥下飯還是小酌兩杯都是不錯的選擇哦！

經常吃黃豆是會讓人越來越聰明的，因為黃豆中含有的卵磷脂是非常豐富的，這種物質是人們大腦發育的必須物質，還可以有效的預防老年痴呆的病症。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 100克
花生油 40克
鹽 3克
生抽 20克
老抽 1克
八角 1個
桂皮 1塊
幹辣椒 3個
麻辣火鍋底料 10克
白糖 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材準備
  • 步驟 2/15
    黃豆提前浸泡12小時
  • 步驟 3/15
    大料洗淨
  • 步驟 4/15
    黃豆挑洗乾淨
  • 步驟 5/15
    起油鍋，放八角、桂皮、火鍋底料炒香
  • 步驟 6/15
    倒入清水，放鹽
  • 步驟 7/15
    倒入老抽
  • 步驟 8/15
    倒入生抽
  • 步驟 9/15
    放入白糖
  • 步驟 10/15
    放入黃豆，大火煮開，轉中火煮20分鐘
  • 步驟 11/15
    大火收汁，即可出鍋享用啦！
  • 步驟 12/15
    成品圖欣賞
  • 步驟 13/15
    1
  • 步驟 14/15
    2
  • 步驟 15/15
    3
小貼士

黃豆一定要提前泡發，煮的時候更省時間，口感也更好。

釋出於 2024-10-13
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