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啤酒老鴨
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純白夢楓

用啤酒入菜，鴨肉香而不膩！經典菜式哦！這也是在好豆學的，謝謝好豆了。

食材
老鴨 1只
啤酒 1廳
油 適量
鹽 適量
桂皮 適量
燉肉包 1包
姜 適量
花椒 適量
生抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨 殺好，去毛，洗乾淨
  • 步驟 2/8
    剁成塊，放在鍋中焯一下去備血腥
  • 步驟 3/8
    準備好材料，姜，啤酒，桂皮，花椒
  • 步驟 4/8
    鍋底放少許油，將薑絲辣椒桂皮小火煸炒。
  • 步驟 5/8
    倒入鴨肉，小火煸炒三分鐘至出油。
  • 步驟 6/8
    加少量醬油，料酒，鹽繼續煸炒。
  • 步驟 7/8
    看到鴨肉縮小，將啤酒倒進去
  • 步驟 8/8
    約燉上一個半小時左右，再將湯汁收幹即可起鍋了
小貼士

對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食。感冒患者不宜食用。

釋出於 2024-02-27
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