啤酒燉鴨腿
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明昊明琴
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從來沒有用啤酒做過菜，但是在朋友家吃過，覺得味道很特別的，今天在兒子的鼓勵下試了試燉鴨腿，還算比較成功吧
烹飪步驟
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步驟 1/7
鴨腿冼淨泡去血水 -
步驟 2/7
準備好佐料
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步驟 3/7
把洗淨的鴨腿放熱鍋上幹炒出油
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步驟 4/7
炒大約2分鐘後 加入生抽、蔥薑蒜、花椒、大料、紅辣椒繼續炒
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步驟 5/7
加入糖、鹽、啤酒，因為我做的鴨腿不多，我就用了半罐啤酒
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步驟 6/7
放入燉鍋中，燉半小時左右，湯汁收盡即可
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步驟 7/7
盛在盤中撒一些胡蘿蔔， 增加美感就可以開飯了
小貼士
慢性腸炎者慎用，因鴨肉味甘鹹、滑利下趨，加之富含油脂，食之可使腸炎洩瀉加重，慎食。
釋出於 2023-02-18
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