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鵪鶉蛋燒望潮
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抉擇獨舞炫仰

望潮是東海一帶著名的水產品，其實就是章魚仔或八爪魚，穴居海灘泥洞之中。蟄居的望潮能十分準確地悟出潮漲地時分，因而得此美名！

時間:10-30分鐘
食材
望潮 800g
鵪鶉蛋 300g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
大料 適量
幹辣椒 適量
冰糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：望潮（已洗淨）
  • 步驟 2/9
    鵪鶉蛋（已煮熟剝殼）
  • 步驟 3/9
    薑片、幹辣椒、大料、冰糖
  • 步驟 4/9
    燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
  • 步驟 5/9
    隨後，下入望潮，加點料酒翻炒翻炒。
  • 步驟 6/9
    接著，合入鵪鶉蛋、擱入幹辣椒和大料翻炒一下煮開。
  • 步驟 7/9
    然後，加適量的鹽、醬油、冰糖。
  • 步驟 8/9
    調味燒煮開。
  • 步驟 9/9
    最後，燒煮至湯汁濃稠，即可。
小貼士

簡單易做

釋出於 2023-03-11
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