jxcaipu logo
鮑魚蒸蛋羹
2.4萬 熱度 93 收藏
咕褪牢晨以

鮑魚其名為魚，實則非魚，是名貴的海洋食用貝類，味道鮮美，營養豐富，素有海味之冠，被譽為海洋的“軟黃金”，其肉質細嫩，鮮品可以食用的部分蛋白質12.6%、脂肪0.8%；幹品含有蛋白可高達54.1%，氨基酸種類齊全，配比合理，含有多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感極佳。

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 3只
雞蛋 4個
香蔥 5克
鹽 1茶匙
味精 少許
蠔油 0.5勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原材料打四個雞蛋鮑魚清洗乾淨備用
  • 步驟 2/15
    鮑魚從殼中取出去掉內臟洗淨在鮑魚背部切十字花
  • 步驟 3/15
    蛋液中放入鹽和味精攪拌均勻
  • 步驟 4/15
    蛋液和水的比例是1:1拌勻蛋液三分之二倒入容器中蓋上保鮮膜上鍋大火蒸8分鐘
  • 步驟 5/15
    蛋羹基本定型擺入鮑魚
  • 步驟 6/15
    再淋上剩餘的蛋液蓋上保鮮膜大火蒸5分鐘
  • 步驟 7/15
    精緻漂亮的鮑魚蒸蛋羹蒸好了
  • 步驟 8/15
    鍋中倒入少許清水燒開放入蠔油攪拌均勻
  • 步驟 9/15
    調好的料汁均勻的淋在蛋羹上
  • 步驟 10/15
    營養豐富的鮑魚蒸蛋羹撒上蔥花更加提味
  • 步驟 11/15
    營養豐富的鮑魚蒸蛋羹值得擁有
  • 步驟 12/15
    鮑魚入口鮮嫩搭配著蛋羹細膩爽滑美極了
  • 步驟 13/15
    來一盤玫瑰香葡萄美爆了
  • 步驟 14/15
    這道美味適每個小夥伴們食慾哦
  • 步驟 15/15
    美好的一天從精緻營養早餐開啟
小貼士

鮑魚其名為魚，實則非魚，是名貴的海洋食用貝類，味道鮮美，營養豐富，素有海味之冠，被譽為海洋的“軟黃金”，其肉質細嫩，鮮品可以食用的部分蛋白質12.6%、脂肪0.8%；幹品含有蛋白可高達54.1%，氨基酸種類齊全，配比合理，含有多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感極佳。

釋出於 2022-11-12
244
相關菜譜
寫評論